推荐三款初春喝的养阳护肝食疗粥品

　　梅花粥

做法：取白梅花5克，粳米80克。先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮2~3分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃7天。

功效：梅花性平，能疏肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

　　大枣粥

做法：取粳米60克、大枣10枚，将大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟即可。

功效：大枣气味甘平，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，尤其适合春季食用，气血不足者服用具有较好的调理作用。

　　山药薏米粥

做法：山药250克，薏米100克，糯米100克，同煮，可早晚食用。

功效：具有健脾滋肺，消渴润肠的作用。

五谷养生粥

做法也很简单：将荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用。将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，煮好即可。

其中，荞麦含有其他粮种没有的维生素P，具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果；薏米 含有多种维生素和矿物质，不仅有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，还能增强肾功能；黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效；芡实具有“补而不 峻”、“防燥不腻”的特点，尤其适合老年人吃；糙米能有效调节体内新陈代谢、内分泌异常等；红豆富含淀粉，具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能； 红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效；麦仁有养心、益肾、除热、止渴的功效；桂圆有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效。

烹制：各物分别洗净。蛤蚧切块；党参、桃仁稍浸泡；一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量）。武火滚沸后改文火煲约2个半小时，下盐便可。

做法：猪脷洗净切片，以姜汁、酒飞水备用；洋葱洗净切片备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下猪脷大火爆炒片刻，加入少许生抽和洋葱继续翻炒，最后以盐、糖、胡椒粉调味即成。

猪脷

猕猴桃是一种营养价值极高的水果。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等。猕猴桃还能 阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。

1~2个猕猴桃是能被人体充分吸收的量。饭前或饭后1~3个小时吃都比较合适。

猕猴桃

柚子：

柚子

柚子香味让女性年轻6岁。一项最新研究显示，女性身上如果飘着柚子味的香气，男性会觉得她比实际年龄小6岁。柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到 冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水 果难以比拟的。除了营养价值高，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲，理气散结，治消化不良等症。柚子还可促进伤口愈合，对败血 病等有良好的辅助疗效。春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体所吸收的。柚子味微酸,饭前1个小时吃可促进食欲。

中医认为，春气与肝脏生发之气相应，肝为风木之脏，如果春季违逆了肝脏的生发之性，就会产生肝郁、肝风、肝火等症，不仅影响人的情绪，而且会损伤“肝藏 血”的功能，从而损伤人体的正气，可谓“伤身又伤心”。因此，春季最主要的就是养肝，肝有问题的人抓住这个时节,主动调节就会收到事半功倍的效果。

专家指出，养肝不当会引起一些常见病和多发病。在春季要预防流行病，比如流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性脑膜炎、麻疹、风疹、病毒性肺炎、水痘、甲型 肝炎、红眼病等。同时还要预防多发病，比如急性上呼吸道感染、急性气管炎、细菌性肺炎、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病。而且由于春季肝气生发，也会引起旧 病复发，患有高血压、冠心病的人更应注意春季养阳。

春季养生原则是：要注意气候的特点，不要忽略风寒、风邪。风邪易袭阳位，肩颈、后背最容易受风寒；虚邪贼风，避之有时。

味道真的是非常的鲜香，我还留了两块早饭的时候配稀饭吃，早饭的时候老公也吃得津津有味，平常没见他这么爱吃早饭。

翻面的时候动作要轻柔，上桌的时候可以撒点芝麻或者浇点芥末。

香煎鳕鱼

1.鳕鱼洗净，加盐腌5 分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；
2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用；
3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。
注意
肉质滑嫩，咸中带甜。带骨或不带骨的鳕鱼都可按此法烹制。

香煎鳕鱼

1. 鳕鱼排洗净沥干，加盐和酒腌好

2. 腌好的鳕鱼先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，煎至两面金黄即成

香煎鳕鱼

1.将鳕鱼洗净擦干成三片，加入所有腌料腌约3小时后，取出擦干均匀沾上面粉备用。
2.热一锅放入奶油与沙拉油烧热至180℃后转中火，将作法1的鳕鱼放入锅中煎至一面呈金黄且熟透，翻面再煎至另一面金黄且熟透即可。

芦笋香煎鳕鱼

特点
色泽黄白相间，鱼块口感细腻、滑嫩，汤汁咸鲜芝中，造型美观大方。

牛奶豆浆

牛奶和豆浆这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用后蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

酸奶

空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

酒

空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。

糖

糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

柿子

柿子、西红柿含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。

香蕉

香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

加拿大研究人员挑选了一组健康的男性研究对象。其研究结果表明，吃一顿大餐后再喝糖水，研究对象的平均血糖水平会比仅喝糖水的健康人高出32％。

在进一步的研究中，研究人员在餐后5小时让研究对象每人喝两杯咖啡，1小时后，再喝一杯糖水。血糖测量结果发现，研究对象的平均血糖水平比仅喝糖水的健康人高出65％。这意味着，咖啡因加剧了高脂肪饮食对健康的损害。

除了能益智和抗过敏，金针菇还是一种含高蛋白低脂肪、高钾低钠的食物，是老少咸宜的优质食材。一般食用金针菇，多白灼凉拌或涮汤，复杂点的当然也有，就看你舍不舍得花精力料理了：

凉拌金针菇

凉拌菜,简单又可口,还不用受油烟之苦.

1.金针菇、青椒丝用水煮熟。 捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.)
2.把金针菇撕成细丝.
3.拌上盐、麻油、白糖，鸡精、少许剁椒。

冬瓜金针菇汤

冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀，丰富的含水量有助于消解脂肪；金针菇能有效增强机体的生活活性，促进新陈代谢，还有抗疲劳的功效。两种素雅的原料在家乐浓汤宝的帮助下有效地改善它们原味的单一，吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。

冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

金针菇牛肉卷

牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感， 既适合做开胃的前菜，做主菜也不会有失身份。

牛肉切薄片锅里放入油，将大葱，蒜倒入爆香后加糖，料酒，酱油，盐，十三香溶化成酱料。
然后将切薄片的牛肉粘水淀粉后卷金针菇，大葱和青菜然后用一根长的金针菇系好
刷上前面做好的酱料放入光波炉或微波炉用烧烤功能或高火烹制8分钟，然后取出翻面再上一次酱料，刷蜂蜜，撒芝麻再加热2分钟即可

培根金针菇卷

将培根把洗干净的金针菇，香葱段卷起来，有牙签固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°，将做好的培根卷入烤箱烤15分钟，中间翻1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,非常好吃